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바쁜 일과에 좇기다 보면 끼니를 거르기 쉽습니다. 간편하지만 든든하게 속을 채워 줄 한 끼로는 무엇이 좋을까요? 제철을 맞이한 단호박은 당질과 영양분에 비해 열량이 낮아 부담이 없고, 식이섬유가 풍부해 소화가 잘 되는 식재료입니다. 곰손도 따라 하기 쉬운 단호박 샐러드를 만들어볼까요?

글·사진 함신애