한우유전자검사

한우유전자검사 목적

소고기 판별 검사를 통한 부정축산물 적발음식물 원산지 관리 등 유전자검사 확대로 부정축산물 유통 근절 및 소비자 신뢰 구축

한우유전자검사법의 종류

한우확인시험법 (MS, SNP)
한우와 비한우(수입육,육우,젖소)를 구별할 수 있는 검사법
  • MS법

    – 초위성체 마커 이용법은 시중 유통 또는 판매되는 쇠고기의 시료로부터 DNA추출 등의 절차를 거쳐 그간 개발된 한우 판별 DNA 마커를 사용하여 한우와 비한우(국내산 육우 및 젖소, 수입산)를 판별하는 방법으로서, 최종 선별된 초위성체(MS) 마커 45종에 대한 개별 시료의 유전자형을 알아내고, Reference genotype DB를 기준으로 개체별 유전자형값을 분석하여 한우와 비한우를 구분

  • SNP법

    – 한우확인 시험법은 한우 판별 마커를 사용하여 한우와 비한우(육우, 젖소, 수입산)를 판별하는 방법으로서, 쇠고기 시료의 DNA에서 실험을 통해 90개 단일염기다형성(SNP)마커 각각의 유전형을 알아낸 후 각 마커의 유전형에 따른 고유의 판별값을 이용하여 한우와 비한우를 구분

1.마커별 유전자형 결정 2.마커별 판결값이용 3.한우와 비한우판별
소고기 동일성검사
소고기이력제를 검증하기 위한 검사법으로, 사육지, 도축장, 가공장, 판매장에 있는 소고기가 개체이력정보에 맞게 가공ㆍ판매되고 있는 지를 검증하기 위해 실시 개체마다 유전자(DNA)구조가 다르다는 점을 이용하여 개체식별번호가 부여된 소 또는 개체식별쇠고기로부터 채취한 시료에 대해 유전자검사를 실시하여 동일개체 여부를 확인하는 검사법
시료 A와 시료B의 유전자형이 일치하므로 동일한 개체임을 확인하는 이미지
한우젖소감별검사
소의 모색유전자 MC1R유전자의 변이(SNP)를 이용하여 젖소형인지 한우형인지 판별하는 시험법으로 간편하기 때문에 널리 사용되고 있지만, 수입육 중에 한우 유전자형이 존재하므로 젖소와 한우 감별이 아닌 수입육 판별이 불가능함소의 모색유전자에서 황색이냐 흑색이냐를 결정하는 유전자다형성이 존재하는데, 그것이 황색유전자(TT)인지 흑색유전자(CT,CC)인지 확인하여 젖소형(CT,CC)인지 한우형(TT)인지 판별
쇠고기, 족, 사골 등에서 샘플을 채취해서  DNA 추출 후 모색유전자 대략증폭을 한후 제한효소처리를 해서 전기영동 판정